Esta semana tinha por aqui uns maracujas, que adoro em sobremesas mas nem tanto ao natural. Entao após uma pesquisa, lá encontrei uma receita de bolo de maracujá, à qual fiz uns ajustes. O resultado foi o da foto, e digo-vos que entrou directo para o meu top 5!!
Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1/2 chavena de óleo
1/2 chávena de água morna
1colher sopa fermento
1 chávena de sumo de maracujá (eu deixei as pevides porque adoro sentir o crocante no bolo, se não gostarem podem coar)
Preparação:
Prè-aquecer o forno a 180°C.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo e reservar. Juntar às gemas o açúcar e bater até formar um creme fofo. Juntar o sumo, o óleo a água e bater bem. Adicionar a farinha aos poucos e bater até homogeneizar. Por fim, adicionar aos poucos as claras em castelo, envolvendo com uma espátula mas sem bater. Levar ao forno por uns 40mins..
Deixar arrefecer e desenformar.
Deliciem-se!
Beijinhos doces
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