num tacho deita-se um pouco de azeite, cebola picada (opcional), alho, louro,caril, açafrão, deixa-se refogar um bocadinho e junta-se ervilhas, cenouras, milho (dêem largas à imaginação!) e deixem cozinhar mais uns minutos com o tacho tapado (cuidado para não queimar!) para os legumes ficarem ligeiramente cozidos. Juntem o arroz (usei risotto) e deixem fritar durante 1/2mins., adicionem o dobro da quantidade (do arroz) em água, e deixem cozinhar com o tacho tapado em lume brando. Se quiserem no final polvilhem com salsa, ou deitem sumo de limão (a gosto).
Provem e digam se para além de delicioso não fica um acompanhamento bonito e alegre!!
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