Biscoitos de Natal (para comer o ano inteiro!)

Neste Natal, e porque nem tudo é mau na crise, dei comigo a repensar os meus presentes de uma perspectiva diferente, e decidi fazê-los em casa. E foi assim que resolvi oferecer um bocadinho de algo que para mim é delicioso: biscoitos!! Ficam aqui as receitas, bem como fotos das caixinhas que também fiz para os embrulhar. Bom Natal para todos!:)

3 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de açúcar

200 g de manteiga sem sal, cortada em cubos

1/2 colher de chá de sal

4 gemas (aproveitem as claras para fazer a Pavlova!!;))

1 colher de chá de essência de baunilha (usei aroma de baunilha, em menor quantidade, e também ficou bom)

Misturem tudo no liquidificador e amassem um bocadinho à mão. Moldem uma bola com a massa e dividam-na a meio. Com uma metade façam uma bola, embrulhem em película aderente e coloquem no congelador. À outra metade da massa, juntem chocolate em pó a gosto e amassem para misturar bem.Façam também uma bola e levem ao congelador.

Quando a massa estiver consistente (mas maleável) estiquem-na com o rolo da massa em cima de papel vegetal (ou alumínio) e cortem com cortadores de biscoitos. Repitam o procedimento com a massa de chocolate. Se quiserem enfeitem com "pintarolas" ou frutos secos (dêem largas à imaginação!).

Se preferirem também podem fazer pequenas bolinhas de massa e colocar uma amendoa em cima de cada uma pressionando ligeiramente. Podem usar nozes, pepitas de chocolate,passas...

Bom apetite!!