Frango do "meu mundo de receitas"

Ontem não sabia o que fazer para jantar, então abri o frigorífico, retirei o frango, coloquei num pyrex e dei largas à imaginação com o que tinha cá por casa. Devo dizer que o resultado foi delicioso, por isso vou partilhar a receita convosco!;)

Ingredientes:
4 a 6 peitos de frango/coxas de frango (o que mais gostarem, eu usei ambos)
1 cebola grande

2 dentes de alho

2 folhas de louro

ramo de salsa fresca picada

2c. chá de gengibre fresco ralado
sumo de 1/2 limão
1dl. de vinho branco
1c. sopa de molho de soja
1c. sopa de mistura de ervas da provence
sal q.b.
azeite q.b.
manteiga ou margarina q.b.

Dispõe as cebolas às rodelas no fundo do pyrex, deita o alho fatiado, cobre com azeite. Por cima coloca o frango, e junta os restantes ingredientes (tenham a certeza de que todos os condimentos ficam em contacto com o frango para absorverem bem os sabores). Cobre o pyrex com folha de alumínio e leva a forno médio durante 30minutos ou até veres que o frango está douradinho (o ponto de cozedura depende do gosto de cada um). Caso queiras que o frango fique mais douradinho por fora, retira a folha de alumínio e deixa a assar no forno por mais uns 5/10minutos.

Sugestão: Fica delicioso com um arroz branco e salada mista.

Bom apetite e excelente Carnaval!!;)