Maionese aromatizada com coentros

Esta é uma receita excelente para aqueles dias de sol, que nos apetece passear e chegar a casa, preparar algo rápido e que suje pouca louça!

Ingredientes:

1/2 chávena de óleo

1/2 chávena de azeite

1 ovo

sal e pimenta q.b.

1 c. sopa de vinagre balsâmico

coentros frescos

Bater o ovo com o sal e o vinagre, juntar o óleo e azeite e continuar a bater até homogeneizar. Juntar os coentros picados e envolver tudo.

Podem usar esta maionese com uma salada, por exemplo: delícias do mar,azeitonas pretas,couve coração, couve rouxa, maçã, cenoura... a acompanhar uns panadinhos de peixe.

Bom apetite e divirtam-se!!;)